山形県の平田牧場でのみ飼育される幻豚。肉質は極めて細かく弾力があり、コクのある甘さの脂身が特徴。
岩手県の自然放牧で育てられた清流鶏は、柔らかく旨みともに優れた鶏肉です。
石垣島の珊瑚礁に育てたれた海水を原料とし、ゆっくりと水分を取り除き造られる、海水100％のこだわりの自然海塩です。
もち米100％のみりんと関ヶ原たまり醤油をじっくり熟成させた秘伝のタレ
山形の契約農家から直接取り寄せた田舎味噌を自家調合。当店自慢の味噌ダレ
厳選した材料をそれぞれの材料を活かすように手間を掛けた手造りの一品。香りが違います。
造りたての温かいお豆富です。大豆の香りと甘みを吟味していただくため、まずは何もつけずにお召し上がり下さい。豆富屋が各テーブルヘ直接回ります。※1時間に20食限定。
ジブンウォーカーを始めよう!
